A VOLTA ÀS AULAS CAUSA UM “SURTO” NAS MÃES, MAIOR QUE DAS FÉRIAS, POIS OS AFAZERES PARA A ESCOLA SER ATRAENTE PARA OS PEQUENOS SÃO MUITAS. Material escolar, uniforme, mochila nova, livros, adaptação…e lanchinho! Hummm? Meu filho vai ter lancheira agora? Socorro!

Em nossa conversa hoje tentaremos ajudar um pouco nessa sua correria e montar lanchinhos fresquinhos, caseiros e saudáveis na lancheira dos pimpolhos.Lancheira Infantil

Sanduíche Frango

  • Frango com TomateEsse é o recheio perfeito para quem tem um filé de frango sobrando na geladeira, basta juntar esse filézinho, quem tiver um liquidificador bom, consegue desfiar o peito de frango em 30 segundos, com fatias de tomate, um pouco de cottage e mostarda que seu sanduíche vai ficar delicioso. Quem gosta de mel, uma pontinha de mel com a mostarda fica genial o sabor, seus filhos irão se surpreender.

Lancheira Infantil

Sanduíche de Atum

  • Atum com Manjericão: Misture o (200g) atum, (135g) creme de ricota, 15 folhas de manjericão picado, faça uma pasta e se desejar tempere com sal e pimenta, passe essa mistura no pão de forma e aproveite. (Pode Congelar)

Bolo de chocolate na caneca (potinho)

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 4 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 colheres (sopa) de óleo de coco
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 80% cacau
  • 1 banana madura, amassadinha
  • 4 colheres (sopa) de farinha de aveia
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes, com o auxílio de um batedor, até que a massa fique homogênea. Coloque o conteúdo em um potinho plástico próprio para micro-ondas, enchendo somente até a metade. Leve-a ao micro-ondas por dois ou três minutos. Gosto muito de fazer o bolinho logo na embalagem que vai ser transportada, assim é só fechar e pronto esta embaladinha para o lanche.

Bolo de maçã

Ingredientes:

  • 2 maçãs pequenas
  • 2 ovos
  • 1 ½ xícara de chá de farinha de arroz
  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de chá de leite desnatado
  • ½ xícara de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Descasque as maçãs, corte-as ao meio e pique em cubos, separando algumas rodelas fininhas para decorar, depois. Com o auxílio de um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite. Acrescente a farinha e o açúcar aos poucos e bata até obter uma mistura homogênea.

Despeje essa massa em uma vasilha e misture a maçã picada, a canela e o fermento. Coloque o conteúdo em um recipiente próprio para microondas e asse de 5 minutos, em potência alta.

Lancheira InfantilRolinho de Tapioca

Essa é uma super idéia, além da diversidade de recheios que você tem no momento que falamos em tapioca, ela enroladinha fica super prático de comer e transportar na lancheira.

Modo de preparo:

Cubra a frigideira com a goma de tapioca (3 a 4 colheres sopa). Com a mão, ajeite a tapioca e esmague as bolinhas para ficar mais homogênea.

Coloque a frigideira em fogo baixo e fique esperando a tapioca “dar liga”. Se aparecer alguma rachadura no meio, com uma espátula só aperte em cima que a rachadura some. A melhor parte? Por cozinhar rápido, você não precisa virar a tapioca.

Tire a frigideira do fogo! Os ingredientes, que você escolheu para o recheio deverão estar ao lado, para serem utilizados.

Espalhe uma camada fina de recheio em toda a tapioca, deixe esfriar uns 30 segundos e enrole igual um rocambole. Você pode cortar ao meio embrulhar em filme plástico para ficar bem certinha na hora do lanche.

Opções de recheio: Banana amassada com canela; Peito de peru e queijo branco;

Lancheira InfantilWafler Banana  (Máquina)

Ingredientes:

  • 1 ovos
  • 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1/4 xícaras (chá) de farinha de aveia
  • ¼ xícara (chá) de amaranto em flocos ou quinua ou farinha de coco
  • Ponta da colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de canela em pó ou cacau
  • 1 banana

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, no mixer ou no liquidificador e bata tudo até ficar uma massa homogênea.

Enquanto você preparava a massa, a máquina do wafler já estava aquecendo, então agora é apenas espalhar a mistura já com o fermento e esperar ficar pronto. Em média 2 minutos.

Lancheira InfantilWafler Salgado  (Máquina)

Ingredientes:

  • 1 ovos
  • 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1/4 xícaras (chá) de farinha de aveia
  • ¼ xícara (chá) de amaranto em flocos ou quinua ou farinha de coco
  • Ponta da colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • ½ colher (chá) de orégano
  • 1 colher (sopa) queijo

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento e o queijo, no mixer ou no liquidificador e bata tudo até ficar uma massa homogênea.

Enquanto você preparava a massa, a máquina do wafler já estava aquecendo, então agora é apenas espalhar a mistura já com o fermento e o queijo e esperar ficar pronto. Em média 2 minutos.

Lancheira InfantilPão de queijo de Sanduicheira

Ingredientes:

  • 1/2 xic. de chá de leite
  • 1/4 xic. de chá de óleo coco
  • 2 ovos inteiros
  • 1 xic. de chá de polvilho azedo ou farinha de tapioca
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 xic de chá de queijo ralado ou cottage

Modo de preparo:

  1. Bater tudo no liquidificador.
  2. Untar levemente a sanduicheira com óleo e despejar a massa.
  3. Feche a sanduicheira e deixe dourar.
  4. Fica uma delícia

Lembrando que todos os lanchinhos devem ser acompanhados por uma fruta do dia. Uma maneira de se organizar com a frutas é fazer a feira duas vezes na semana para que as frutas fiquem sempre fresquinhas e agora divida colocando nomes a elas, fazendo um cronograma diário. Por exemplo: Segunda-feira, Frutas amarelas. Terça-feira, Frutas vermelhas. Quarta-feira, frutas laranjas. Quinta – feira, frutas verdes e Sexta-feira, frutas roxas.

Agora é ser criativo e organizar seu cronograma diário.

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